原料： 标准粉适量，西红柿2个，鸡蛋1个，黄瓜1根，尖辣椒4根、心里美萝卜半个，青豆适量。 辅料： 生抽、醋、盐、味精、白糖、姜末、蒜泥、葱花、油泼辣子各适量。 做法： 1． 标准粉加适量水，和至筷子能轻松挑起的细软程度备用。 2．黄瓜，尖辣椒、心里美萝卜切丝备用；青豆用开水焯好备用。 3．油热放葱花煸出香味，放入切好的西红柿，边炒边放入白糖，生抽，炒至成酱状。鸡蛋打匀淋入酱中，起锅，根据个人口味放入盐与味精。水开，面上剔板，均匀拨入锅中。煮熟捞起拌料吃。

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